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酒店管理:有效搞定员工的【3个关键点】

大家都知道现在酒店的员工越来越难管了。 一个非常重要的员工是【时代变了】,我们管理的对象变了,并且这种变化是以…

大家都知道现在酒店的员工越来越难管了。

一个非常重要的员工是【时代变了】,我们管理的对象变了,并且这种变化是以前我们管理经验【搞不定】的,因为以前管理对象和今天管理对象有本质的差别:成长的背景和环境不同。

那么,如何有效的搞定今天的酒店员工呢?

我认为从以下的3个方面入手是解决问题的【关键】:

第一点:意识

这一点是最难的。尤其是年轻人,对很多事情都有自己的看法,因为他们获取信息的方法与方式与你不同,他们的成长背景与环境与你不同。有时候他们的行为你无法理解,但是人家觉得很正常。

所以,要想打破这样一个被动的情况,首先要读懂他们,他们所经历的是【后象征文化】时代。然后才是意识方面的交流,最后的目的是要让他们【相信】你说的有道理,在这个前提下,树立正确的服务意识和理念,接下来是一起探讨客人是谁?然后才是为什么要为客人服务?为什么要把服务做好?

很重要一点,意识需要持续的不断的讲解。最好与实际的工作相结合来讲。时间一长一定会有效果。

第二点:意愿

只有意识到位了,才可能有意愿。

如果意识到位了,意愿不强烈,一定是在意识方面我们没有完全的让员工信服,我们可能只停留在表面。所以,在意愿不强烈的情况下,工作或许时好时坏,常常出差低级的错误,根本的原因是意愿不强。

也可以把意识(理念)与意愿一起来考虑,因为这两者之间内在的必然联系。

解决意愿的问题,我们可以从目标开始,尤其是员工成长目标,然后是提升自己的能力,最后才是激励的手段和方法。

第三点:行动

只有搞定了意识和意愿,员工的行动才会较好的在一个合理的标准下进行,也只有这样员工工作的效率和效果才会更好。这样相对的降低管理者管理的难度。

在具体行动的过程中,需要管理者强化检查,关注员工的工作情绪,以免由于员工的情绪影响到客人的感受。

这三点我认为是非常关键的,也是非常难搞定的。

所以,需要管理自己先搞清楚,在逻辑和道理上自己要有深刻的认知,再结合自己的工作,酒店的实际情况,一步一步的有方向性的有目的性的进行推进。

意识教育和理念灌输就犹如我们天天吃饭一样,看是不饱的,必须自己亲自吃才可以。我们天天需要吃饭,我们天天也需要精神【食粮】,在酒店管理层面,这里的精神【食粮】就是我们的意识和理念。

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作者: 阿峰

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